Pâtes à la Karimanara

• 200/250gr. de pâtes type macaron
• environ 300gr. de lard fumé
• sel, poivre
• 1 poivron rouge
• oignon
• ail
• 1/2 crème liquide
• huile d'olive
• œuf
• beurre

-cuire les pâtes en eau salée
-découper en petits carré le lard fumé et le poivron rouge
-faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive dans une poêle
-rajouter le lard fumé et laisser cuire en remuant pendant quelques minutes
-rajouter le poivron rouge
-saler et poivrer à volonté
-rajouter la crème liquide et laisser le tout pendant quelque minute
-une fois les pâtes cuite, égoutter-les puis rajouter un peu de beurre et un œuf
-mélanger la sauce au pâte en restant sur la plaque de cuisson pour faire chauffer le tout et... voila

peut se changer le lard par du jambon.